Il Comune di Cassaro conta 745 abitanti, con una leggera maggioranza femminile (33 donne in più rispetto agli uomini). Si contano circa 92 uomini ogni 100 donne.
Il bilancio demografico è il resoconto annuale dei movimenti naturali e migratori della popolazione: nati, morti, iscrizioni e cancellazioni anagrafiche che determinano la variazione dei residenti del Comune di Cassaro nel corso dell'anno. Di seguito il confronto tra la popolazione registrata a inizio e a fine 2019, complessiva e per genere.
Dati ufficiali ISTAT
Ultimo aggiornamento 01/01/2026
Il numero di residenti è sceso del 2,23% durante il corso dell'anno , registrando una perdita di 17 abitanti .
Nel corso del 2019, nel Comune di Cassaro si sono registrati 5 nati vivi e 14 decessi.
Nel corso del 2019, nel Comune di Cassaro si sono registrate 1 nuove iscrizioni anagrafiche di persone provenienti dall'estero.
Nel corso del 2019, nel Comune di Cassaro si sono registrate 13 cancellazioni anagrafiche verso l'estero.